21.4.2007 Einkauf Nachzuckern 1 und Nachzuckern
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Nachgezuckert wird, indem ein kleiner Teil Met abgesaugt wird, Honig darin aufgelöst und dann wieder zurück in den Gärballon geschüttet wird.
Die neue Nachzuckermethode erweist sich aber als sehr umständlich, da sehr sauber gearbeitet werden muss mit diversen Geräten.
Des weiteren wurde in den Wochen nach dem erstmaligen Nachzuckern beobachtet, dass die Gäraktivität konstant blieb, und wohl länger dauert als bei der ursprünglichen Nachzuckermethode, wo der Honig mit Wasser und Apfelsaft angerührt wurde und anschliessend hinzugefügt, was dann jeweils nach dem Nachzuckern zu einer niedrigeren Alkoholkonzentration geführt hat und die Gärung durch das beschleunigt wurde.
Nachzuckermenge 2/3 der noch ausstehenden Honigmenge:
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2.30.1
- Geplante Menge: 3kg Prix Garantie
- Effektive Menge: 3kg Prix Garantie
2.15.1
- Geplante Menge: 1.6kg Landhonig
- Effektive Menge: 1.6kg Landhonig
2.15.2
- Geplante Menge: 1.6kg Landhonig
- Effektive Menge: 1.6kg Landhonig
2.12.1
- Geplante Menge: 1.06kg Prix Garantie
- Effektive Menge: 1.06kg Prix Garantie
2.7.1
- Geplante Menge: 0.733kg Prix Garantie
- Effektive Menge: 0.75kg Prix Garantie
2.7.2
- Geplante Menge: 0.733kg Prix Garantie
- Effektive Menge: 0.75kg Prix Garantie
