26.4.2008 Degustation

Aus MeadMasters

Am 26.4.2008 haben wir die Mets degustiert und dabei unsere Erkenntnisse festgehalten.

Hier der Zusammenzug der Ergebnisse:

Inhaltsverzeichnis 1 Met 2.7.1: 2 Met 2.7.2: 3 Met 2.12.1: 4 Met 2.15.1: 5 Met 2.15.2: 6 Met 2.30.1:

Met 2.7.1:

• Geruch: Sauer, süss, kein Hefegeschmack, Allgemein: Ok
• Geschmack: Sauer, kaum süss, leicht hefig, herb, Allgemein: Schlecht
• Abgang: Sauer, kaum süss, kein Hefegeschmack, herb, Allgemein: Schlecht
• Bemerkungen

Geruch: Besser als 2.30.1, hefiger als 2.7.2 Geschmack: Fad Abgang: Leicht bitter, weniger als 2.30.1 Geruch: langweilig, nüütig, honig?, "Katzenfutterig" Geschmack: Honig? Ging verloren Abgang: Honig? Geruch: Honig süss

Met 2.7.2:

• Geruch: Säure: Neutral, süss, kein Hefegeschmack, Allgemein: Ok
• Geschmack: Säure: Neutral, leicht süss, kein Hefegeschmack, herb, Allgemein: ok
• Abgang: Sauer, kaum süss, kein Hefegeschmack, nicht herb, Allgemein: ok
• Bemerkungen

Geruch: Intensiver als 2.7.1 Abgang: Leicht medizinisch spritig Geruch: Riecht am Besten Geschmack: Nicht wirklich süss, knapp ok Abgang: knapp ok Geruch: wenig Honig

Met 2.12.1:

• Geruch: kaum Sauer, süss, keine Hefegeschmack, Allgemein: ok
• Geschmack: leicht sauer, kaum süss, ganz leicht hefig, herb, Allgemein: Schlecht
• Abgang: Zu sauer, keine süsse, ganz leicht hefig, herb, Allgemein: Schlecht
• Bemerkungen

Geruch: Nicht schlecht, honig? Geschmack: Eher unangenehm, honig? Geruch: Wenig Honig

Met 2.15.1:

• Geruch: Säure: Neutral, süss, kein Hefegeschmack, Allgemein: schlecht
• Geschmack: Sauer, leicht süss, minimal hefig, nicht herb, Allgemein: Ok
• Abgang: Sauer, kaum süss, leicht hefig, leicht herb, Allgemein: schlecht-ok
• Bemerkungen

Geruch "sehr speziell" Geruch: Leicht fruchtig, angenehmer als 2.15.2 Geschmack: Besser als 2.15.2 (betreffend Säuremenge) Geruch: +/- unangenehm, industriell Geschmack: 2.-3. bester, aber schlecht Abgang: Langanhaltend unangenehm

Met 2.15.2:

• Geruch: ganz leicht sauer, süss, kein Hefegeschmack, Allgemein: ok
• Geschmack: Sauer, keine Süsse, ganz leicht hefig, herb, Allgemein: Schlecht
• Abgang: Sauer, keine süsse, ganz leicht hefig, kaum herb, Allgemein: Schlecht
• Bemerkungen

Geruch: Kitschig "Landhoniger" Geschmack: ph ok, Säuremenge zu klein Geruch: industriell, leicht honiglich Geschmack: unangenehm Abgang: Ist wohl nicht wirklich Säure, eher unangenehm Geruch: Bazoka (!)

Met 2.30.1:

• Geruch: leicht sauer, kaum Süsse, kein Hefegeschmack, Allgemein: Gut
• Geschmack: Sauer, keine Süsse, ganz leich hefig, leicht herb, Allgemein: Schlecht
• Abgang: Sauer, keine Süsse, leicht hefig, herb, Allgemein: schlecht
• Bemerkungen

Geruch: Typisch Prix-Garantie Geschmack: Leicht bitter Abgang: Leicht bitter Geruch: Vergleichsweise gut Geschmack: sehr nüütig Abgang: nüütig