31.3.2007 Verkostung einer Flasche 1.15.1 nach ca. 4 Monaten

Aus MeadMasters

Im Rahmen vom Ansetzen der Noob-Produktion Nr.2 haben wir gemeinsam eine Flasche 1.15.1 geköpft. Zur letzen Verkostung konnten wir feststellen, dass die Säure nicht mehr vordergründig erscheint und das leichte Prickeln ist auch verschwunden. Der Wein ist nun sehr rund, schmeckt aber nun eindeutig nach Prix Garantie Honig.

Aber ganz deutlich wurde bei dieser Verkostung, dass der Met erst ab ca. 3-4 Monaten erst trinkreif und bewertbar ist!