Noob-Produktion Nr.2
Aus MeadMasters
Die Noob-Produktion Nr.2 ist die zweite Reihe von Metansätzen. Vorgänger dieser Riehe ist die Noob-Produktion_Nr.1
Inhaltsverzeichnis |
Ziele
Ausgehend von der Noob-Produktion Nr.1 legen wir im folgenden unsere neuen Ziele fest:
- Feinen Met brauen
- Feinen Met trinken
- Erfahrungen vertiefen
- Verständniss von verschiedenen neuen Parametern gewinnen (z.B. Gewürze, Tannin)
Timeline
- 30.3.2007 Ansetzen des Gärstarters
- 31.3.2007 Ansetzen des Mets
- 21.4.2007 Nachzuckern 1
Geplante Vorgehensweise
Neu verfügen wir über etliches mehr an Gärgefässen.
- 1x30 Liter Plastikkanister
- 2x15 Liter Glasballon
- 1x12 Liter Glasballon
- 2x7 Liter Glasballon
Das in gewissen Ansätzen der Noob-Produktion Nr.1 verwendete Glassbrunnen-Wasser hat uns überzeugt. Wir werden wohl alle Ansätze mit diesem Wasser machen. Inzwischen hat es sich bei mehreren Verkostungen aber herausgestellt, dass wohl die Wasserqualität einen eher nicht zu bestimmenden Qualitätsunterschied ausmacht. Wir werden zu einem späteren Zeitpunkt die Rolle des Wassers testen.
Ideen für die neuen Ansätze:
- richtig guter Honig
- Eichenspäne
- Gewürze (Zimt, Nelken,Vanille,...)
- Früchte
- Tannin
- mit billigem Honig ansetzen und mit teurem Nachzuckern
- andere Hefe
- turbo Met
Kostenvoranschlag
Anhand der verfügbaren Daten aus dem ersten Braudurchgang wurde ein Kostenvoranschlag gemacht. Ob dieser dann effektiv stimmt am Ende wäre zu überprüfen.
Logbuch
Die Details der Brauschritte werden im folgenden auf einzelnen Seiten festgehalten:
